黒ゴマペーストで白髪を予防！栄養と効能、食べ続けた結果や注意点を紹介

はじめに

黒ゴマペーストには白髪予防効果があるといわれています。

「長寿の秘薬」とまで呼ばれるほど健康効果の高い黒ゴマですが、具体的にはどの成分が白髪に有効なのでしょうか。

また、「ペースト状」に限定されている理由も気になるところです。

そこで今回は、

・なぜ黒ゴマペーストで白髪を予防できるのか

・白髪対策におすすめの黒ゴマペーストが知りたい

そのような疑問を抱える方々に向けて、黒ゴマペーストの栄養や効能、くるみや松の実を使用して黒ゴマペーストを手作りする方法をご紹介します。

黒ゴマペーストを食べ続けた結果や注意点についてもお伝えするので、ぜひ白髪対策にお役立てください。

黒ゴマが白髪に効く理由は？

まずは、黒ゴマが持つ白髪を防ぐ成分と、その効能について見ていきましょう。

黒ゴマのアンチエイジング効果、そして2000年以上の歴史を持つ中医学でも、黒ゴマが有効とされている理由をお伝えします。

白髪に効果のある栄養素

黒ゴマには白髪改善効果のある栄養素が多く含まれています。

メラニン色素の生成を促すアントシアニン、血行不良を改善するビタミンB1、髪を若く保つ鉄分などがその一例です。
まずは、黒ゴマが持つさまざまな栄養素の中でも、白髪対策に特に有効な栄養素をご紹介します。

　

成分	効能
ポリフェノール(アントシアニン)	高い抗酸化作用で、髪や頭皮を老化から守る
ビタミンB1	疲労回復とストレスの緩和により、白髪の原因をつくる血行不良を解消する
ビタミンB2	頭皮環境を整え毛母細胞を活性化し、髪や皮膚の発育をサポートする
鉄分	髪の成長をサポートし、髪を若く保つ
カルシウム	メラニン色素の分泌を促進する
マグネシウム	血行を促進して、栄養素を毛根に届ける
チロシナーゼ	アミノ酸を酸化させて、髪の色をつくり出す
銅	メラニン色素をつくり出すサポートをする
亜鉛	髪の主成分であるケラチンの合成に必要なミネラルであり、ヘアサイクルの正常化をサポートする
不飽和脂肪酸	血液をサラサラにして、毛根に栄養を届ける

血行促進、毛母細胞の活性化、メラニン色素の生成といった役割を担う栄養素が豊富な黒ゴマ。

白髪はもちろん、健康的な髪と頭皮の維持に期待できる理由が分かったのではないでしょうか。

アンチエイジングに有効

黒ゴマが白髪によいとされる理由は、単に髪によい成分が含まれているからだけではありません。

黒ゴマは、抗酸化作用を持つ成分を多く含んでいます。

抗酸化作用とは、活性酸素の生成を抑制する働きを指します。

活性酸素は老化の原因のひとつといわれており、活性酸素が増えると脳や血管、皮膚や細胞へのダメージが生じます。

よって、抗酸化作用を持つ黒ゴマの摂取は、老化を防いで白髪の予防や改善にもよい効果をもたらします。

黒ゴマの栄養素の中でも、特にアンチエイジングに効果的なのは、下記の栄養素です。

ポリフェノール(アントシアニン)	美肌を保ったり視覚機能を維持したりなど、アンチエイジング全般に有効
セサミン	悪玉コレステロールを抑制したり、疲労やストレスの改善をサポートしたりする
ビタミンE	皮膚の健康を維持したり、ホルモンバランスの維持をサポートしたりする

このほかにも、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸といったビタミンや、リンやマンガンといったミネラルなど、黒ゴマはアンチエイジングによい栄養素が豊富です。

中医学でも認められた黒ゴマの効能

黒ゴマが白髪対策として薦められているのは、中医学の観点でもあります。

中医学において、「腎の華」といわれる髪。

腎とは、生殖器系や免疫系といったさまざまな機能を指し、大きくは「生命の源」を意味する言葉です。

中医学では、腎が健康であれば髪の毛も健康を保ち、白髪や薄毛のリスクが低減するとされています。

そしてこの腎に有効とされているのが黒い食べ物であり、代表的なのが黒ゴマ・黒豆・黒米などです。

その中でも、血や生命力を養い、アンチエイジングや滋養強壮をサポートするのが黒ゴマです。

豊かな黒髪をつくり出すためには、たくさんの血液が必要ですから、血を生み出す黒ゴマは白髪に効くと考えられています。

ちなみに、白ゴマも白髪の予防によいのではないかと思う方も多いでしょう。

実は黒ゴマと白ゴマ、含まれる栄養素はほとんど同じです。

白ゴマにもセサミンやビタミン、ミネラルといった栄養素が豊富に含まれていますから、白ゴマを摂取しても白髪には効果があるでしょう。

しかし、白髪に高い効果を発揮するアントシアニンは、黒ゴマにのみ含まれています。

アントシアニンは黒ゴマの「黒い色」をつくる成分なので、アントシアニンの持つ抗酸化作用の恩恵を受けるなら、黒ゴマでの白髪対策がおすすめです。

黒ゴマの栄養分を効率よく取り入れる方法

黒ゴマの栄養を手軽に効率よく摂取するには、黒ゴマペーストがおすすめです。

なぜペースト状の黒ゴマが望ましいのか、それは黒ゴマの栄養素が堅い殻の中にあるためです。

ペースト状のものに限定されているのはどうしてなのでしょうか。

黒ゴマには白髪予防に効果のある栄養素がたくさん含まれています。

ですが、そのまま摂取してもその栄養分はあまり吸収できていません。

黒ゴマに含まれている多くの栄養素は殻の中にあるため、栄養を無駄なく摂取するには、殻を砕いた食べ方が望ましいでしょう。

そのためには、鉢などで粒が砕けるまでいりゴマをすり、「すりゴマ」にする必要があります。

すりゴマを食事に取り入れる場合、食べる分だけを都度すっていく方法もありますが、面倒だと感じる方も多いでしょう。

また、すりゴマは酸化しやすいため、長期保存には向かないのも悩ましい点です。

そこでおすすめなのが、すったゴマをペースト状にした、黒ゴマペーストの活用です。

黒ゴマペーストは栄養を無駄なく摂取できる上に、酸化を防いで保存できる魅力があります。

なにより、料理に使いやすく、手軽に白髪対策ができるのもうれしいポイントです。

摂取時の注意点

黒ゴマには白髪を予防する多様な栄養素が含まれていますが、大さじ1－2杯程度が目安といわれており、たくさん食べればよいわけではありません。

そして、白髪対策に黒ゴマペーストを用いる際は、以下のポイントに注意が必要です。

アレルギー

ゴマは最近の研究により、アレルギーの陽性率が高い食品であることがわかってきました。

消費者庁の「アレルギー物質を含む加工食品表示ハンドブック」にも記載されているアレルギー推奨表示品目にも黒ゴマが指定されています。

最近は、料理以外でもゴマを使用する機会が増えており、その分抗体ができやすくなっているようです。

一般的なかゆみや発疹、腫れや喘息・嘔吐下痢などをはじめ、アナフィラキシーショックの事例もあるため、食物アレルギーをもつ方は黒ゴマの摂取に注意が必要です。

カロリーが高い

黒ゴマは脂質が多いため、その分カロリーが高い食品です。目安としては大さじ1杯で50kcal程度となっています。

体重が気になる方は、食べすぎには注意してください。

腸の蠕動運動を促進する

ゴマには腸の動きを活性化させる働きがあります。

そのため、過剰に摂取すると消化不良や下痢を引き起こしてしまうかもしれません。

白髪対策として黒ゴマペーストを取り入れる際も、過剰摂取には注意しましょう。

便利な黒ゴマペースト

練りゴマともいわれるゴマペーストは、下準備なしに黒ゴマを料理に取り入れやすい便利な食材です。

ここからは、使用方法や好みに合わせた黒ゴマペーストの選び方と、おすすめ商品をご紹介します。

選ぶ基準

まずは、黒ゴマペーストを選ぶ基準についてご紹介します。

どのような黒ゴマペーストを選べばよいか迷った際の参考にしてください。

殻つきorなし

どちらも黒ゴマがすりつぶされていることに変わりはありませんが、殻が残っているかどうかで触感が大きく変わります。

好みによる部分も大きいですが、殻なしのなめらかな黒ゴマペーストは扱いやすく、飲み物に使用する場合などは特に選ばれる傾向があります。

一方で、胡麻和えなどには、殻の香ばしさが感じられる殻付きのものを選ぶ方が多いようです。

殻の有無は、栄養面にも違いがあります。

殻にはカルシウムが多く含まれており、メラニン生成を助けるため、カルシウムを考慮した白髪対策をする場合には殻付きの方が適しています。

最近は、殻ありでも、する工程に工夫をほどこして、殻なしのようななめらかさを追求した商品も発売されています。

甘味料の有無

黒ゴマペーストの中には、甘味料によりすでに甘さを追加されたものも販売されています。

蜂蜜や黒糖・水あめなどが使用されている黒ゴマペーストも多いでしょう。

甘さのあるものは、飲み物やトーストに手軽に使用できて便利ですが、摂取カロリーが増えてしまうので注意しましょう。自分で甘さ・カロリーを調整したい時は、甘味料を含まない製品を選ぶ必要があります。

パッケージ方法

黒ゴマペーストを絞り出していく形のパウチタイプは、開封後も空気に触れづらく酸化を防げます。

また、油分が分離してきた場合も、袋全体を揉むだけで簡単に混ざります。

絞り出すようにして、最後まで残らず使用できるのも便利なポイントです。他にはジャムなどと同様に長期保存に向くガラス瓶も多くみられますが、これらは密閉性が高い特徴があります。

おすすめの商品

ここからは、おすすめの黒ゴマペーストをご紹介します。

白髪対策として、日々の食生活に用いる際の参考にしてください。

かどや製油

（出典：かどや製油 極細ねりごま(黒) 1kg）

ゴマ油で有名なかどや製油から発売されているパウチタイプの黒ゴマペーストです。

ゴマのみを使用し、仕上げ磨砕により粒子を細かくしているため、なめらかで分離しにくくなっています。飲み物にもあわせやすい上、ドレッシングやたれ作りでも重宝します。

和田萬商店

（出典：有機黒ごまペースト（250g）チューブパウチ【和田萬商店】）

老舗の和田萬商店から発売されている有機黒ゴマ100%の商品です。

臼で繰り返し挽いているため液状に近くなめらかで扱いやすくなっています。安全かつ濃厚でコクのある人気商品で、パウチタイプのパッケージも便利です。

久世福商店

（出典：パンにぬる　黒ごま　130g【ペースト・スプレッド・植物性バター】P-0557）

久世福商店から発売されているガラス瓶タイプの黒ゴマペーストは、パンにぬるスプレッドとして専用に作られたものです。

黒ゴマの香ばしい香りに甘さが加わり、ふんわりとしたなめらかな口当たりが特徴です。

黒糖・蜂蜜や塩分を使用した調味済みの瓶詰タイプの商品です。

くるみと松の実の「手作り黒ゴマペースト」で白髪対策をする

手作りの黒ゴマペーストで、白髪対策を行う方法もあります。

市販のペーストで好みの商品がなければ、思い切って手作りしてみるとよいでしょう。

ここからは、くるみと松の実を使用した黒ゴマペーストの作り方をご紹介します。

<材料>

• くるみ 大さじ4
• 松の実 大さじ2
• 黒ゴマ 大さじ4

上記の分量でなくても作れますが、くるみ:松の実:黒ゴマの割合が、2:1:2になるよう調整しましょう。

<作り方>

1. くるみと松の実を細かくつぶす
2. 黒ゴマをする
3. すべての材料をミキサーに入れる
4. ペースト状になるまで混ぜる

やや粉っぽさが残ってしまっても問題ありません。

すべての材料が粉砕されて混ざっていれば完成です。

ミキサーがない場合には、手作業で粉砕して、混ぜ合わせる方法もあります。

完成したら、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管しましょう。

くるみと松の実を使った手作り黒ゴマペーストは、酸化する前に食べきるようにしてください。

上記の量であれば、1週間以内に食べきるのが目安となります。

黒ゴマペーストを使った白髪予防レシピ

自分の好みのレシピを見つけて黒ゴマを摂取すると、楽しみながら白髪対策ができます。

ここでは、白髪対策として人気のあるレシピをご紹介します。

黒ゴマ牛乳

黒ゴマ牛乳は、カップ1杯の牛乳に黒ゴマペーストを小さじ1足して、お鍋やレンジで温めるだけで作れます。

甘さはお好みに合わせて、砂糖や蜂蜜などで調整してください。

風味づけに黒ゴマペーストと同量のきな粉を入れるレシピも多くみられます。

味変ができるため、毎日飲む場合におすすめです。

黒ゴマトースト

黒ゴマトーストは、黒ゴマペーストにお好みの量の蜂蜜を混ぜた黒ゴマハニーペーストを作り、トーストに塗るだけで完成します。

黒ゴマの香りはトーストとの相性が抜群です。

ぜひ焼きたての食パンに黒ゴマハニーペーストを塗って食べてみてください。この黒ゴマハニーペーストを甘めに作ってお餅に塗ると、和のスイーツとしても楽しめます。

黒ゴマプリン

（出典：黒ごまプリン♪仕込みは5分！？）

黒ゴマプリンは、出来上がるまで2－3時間と少し待ち時間が必要ですが、濃厚なプリンでおいしく白髪対策したい方におすすめです。

また、作り置きができるのも嬉しいポイントです。

黒ゴマプリンを作る際は、大さじ2の砂糖と粉ゼラチン5gを50mlのお湯で溶かし、その中に大さじ2の黒ゴマペーストを混ぜます。

そこに牛乳200mlを混ぜながら注ぎ、小さなカップに移して冷蔵庫で冷やし固めると完成です。この分量だと、通常のプリンカップで4つ程度作れます。

黒ゴマを食べ続けた結果、白髪の変化は？

ここからは、黒ゴマを食べ続けた結果、白髪にどのような効果があったのかご紹介します。

実際の口コミとともに、白髪対策への期待度を確認してみましょう。

「20年以上、納豆と黒ゴマを摂取していますが、アンチエイジングの効果があります。同世代と比べると若いようです。」（Twitter）

「ストレスのせいか、白髪が生えてきたんだけど、半年ほど黒ゴマを毎日摂取してたら白髪が無くなった。」（Twitter）

「白髪の少ない友達のおばあちゃん。毎日、黒豆と黒ゴマをスプーン1杯食べているそうです。」（Twitter）

「白髪が少ないので染めていませんが、それは毎日朝晩食べているゴマのおかげです。」（Twitter）

口コミを調べてみると、黒ゴマを食べ続けた結果、白髪の予防・改善ができたという声が多い印象を受けます。

「黒ゴマを食べるのをやめると、白髪が増えてきた気がする」という声もあったため、黒ゴマの白髪対策は、継続が大切なのかもしれません。

ウィッグで白髪の悩みを解決

黒ゴマペーストを活用した白髪対策には、一定の効果が期待できます。

しかし、手間と時間、費用をかけて継続しなければ、白髪の悩みから解放されるのは難しいかもしれません。

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まとめ

今回は、黒ゴマペーストの白髪予防効果についてご紹介しました。

アンチエイジング全般ともいえる栄養素を多く含む黒ゴマ。

日頃の食生活に取り入れ続けると、白髪予防効果が期待できるでしょう。

ネット上にも黒ゴマペーストを使用したレシピが多くみられ、対策を継続している方がたくさんいると感じられます。

黒ゴマペーストは、手軽に購入・手作りができますから、簡単に摂取できる点も続けやすい大きな要因でしょう。

日常生活の一部として習慣化すると、より簡単に白髪対策ができます。

白髪の悩みをいますぐ解決したい方は、オーダーメイドウィッグの活用もぜひご検討ください。